Из книги Беверли Поттер и Себастиана Орфали "Активаторы мозга"

Кофе.

     Считается, что стимулирующее действие кофеина обусловлено его взаимодействием с дофаминовой системой мозга. Поскольку дофамин связан с движением, слишком большие дозы кофеина могут вызывать судороги.

- - -

     В отличие от кофе, который истощает запас норадреналина, и после пяти - десяти чашек в день приводит человека в состояние опустошённости и раздражения, аминокислота фенилаланин может помочь человеку функционировать на пике его возможностей и успешно справляться со стрессом, опасностью и возбуждением.

Кофеин.

     Кофеин, который действует на дофаминовую систему, является одним из легальных стимуляторов, доступных в настоящее время. Майкл Кэстлмен в книге "Целебные травы" цитирует доклад, в котором говорится: "Если бы кофеин был новым синтетическим лекарством, его производитель наверняка столкнулся бы с большими трудностями в получении лицензии в соответствии с современными требованиями FDA. А если бы и удалось получить лицензию, то уж совершенно точно одно: кофеин продавался бы только по рецепту врача".

     В своей растительной форме кофеин присутствует в кофе, который ежедневно потребляют миллионы людей во всём мире. Кофеин также содержится в чае, в кока-коле и других газированных напитках. Наиболее часто кофеин поступает в организм вместе с ними.

     Кофеин способен вызывать сильное привыкание. Он активизирует симпатическую нервную систему и приводит людей в состояние неусидчивости, нервозности, повышенной тревожности; иногда у них даже могут возникать необоснованные приступы страха. Возможно, именно стимулирующий эффект кофеина заставляет людей считать, что он помогает им лучше думать и действовать. Доктор Вейл полагает, что большинство людей, которые пьют кофе, имеют к нему особое пристрастие. Без утренней чашки кофе такой человек испытывает умственную и физическую заторможенность, трудности с сосредоточением внимания, сильную раздражительность. После того, как он выпьет свою чашку кофе, он чувствует, что лучше соображает и легче сосредотачивается. Это обычное ощущение приводит многих людей к мысли, что кофе является биостимулятором мозга. На самом деле верно как раз обратное. Данные, которые проанализировали Дин и Моргентайлер, показали, что в контролируемых исследованиях испытуемые, получавшие кофеин, хуже справлялись с задачами на вспоминание.

     Кофеин может также ухудшать состояние людей, у которых уже есть какие-то проблемы со здоровьем. Доктор Вейл советует избегать кофеина тем, кто страдает мигренями, сердечно-сосудистыми нарушениями, тремором, повышенной тревожностью, бессонницей, а также людям с повышенным уровнем холестерина, с желудочно-кишечными и урологическими заболеваниями, с заболеваниями предстательной железы, с фиброзно-кистозными заболеваниями груди (есть доказательства, что кофеин способствует образованию кисты молочной железы). Кофеин противопоказан при судорогах, при головных болях, вызванных повышенным кровяным давлением, и при предменструальном синдроме. Доктор Кэстлмен предупреждает, что хронически большие дозы кофеина могут привести к кофеинизму, состоянию, имеющему симптомы, аналогичные неврозу с повышенной тревожностью. Эти симптомы включают нервозность и раздражительность, мышечное напряжение, бессонницу, учащённое сердцебиение, расстройство желудка, изжогу и гастрит. Это явление можно объяснить, если посмотреть, как кофе влияет на работу норадреналиновой системы. Стресс стимулирует образование адреналина и норадреналина; а непрерывный стресс исчерпывает запасы доступного в организме норадреналина. Кофе сохраняет нам ясную голову и поддерживает наш тонус, активизируя норадреналиновую систему. Но, как машина, у которой кончился бензин, кофе ничего не может сделать, чтобы восполнить тот норадреналин, который он использовал.

     После четырёх - пяти чашек кофе, выпитых в состоянии стресса в течение дня, раздражительность и нервозность, которые вы испытываете под вечер, являются признаками того, что вы фактически "едете на пустом баке".

     Для большинства людей типичная доза: одна - две чашки кофе утром или днём. Исследования показывают, что растворимый кофе или кофе-эспрессо не поднимают уровень холестерина так высоко, как кофе, приготовленный на огне. Было установлено, что пять чашек кофе удваивают риск возникновения сердечного приступа. Возможно, чай - более безопасный источник кофеина. Однако, в чае содержится танин, который раздражает пищеварительный тракт и связан с некоторыми формами рака. Риск можно уменьшить, если придерживаться английских традиций и добавлять в чай молоко. Молоко нейтрализует танин. 

 

 

     Информационный бюллетень сети фирмы "Designer Foods"

Истощение мозга.

     "Истощение мозга" - банальный синдром в нашей суматошной цивилизации. Если вы сомневаетесь, только посмотрите, сколько кофе мы поглощаем. Кофе - один из самых ходовых товаров в мире, он стоит на втором месте по потреблению после нефти. Кофеин в кофе отчасти действует, поддерживая нас в состоянии бодрости и активности, посредством стимуляции норадреналиновой системы. Норадреналин - это нейромедиатор, и он представляет собой мозговой вариант адреналина. Дерк Пирсон, автор книги "Продление жизни", объясняет: "Когда вы находитесь в состоянии стресса, вы используете норадреналин гораздо быстрее, чем он образуется в вашем организме. В конце концов, вы испытываете полное истощение, не только физическое, но и интеллектуальное, и эмоциональное". Но как машина, в которой кончился бензин, кофе сам по себе ничего не делает для того, чтобы возобновить запас норадреналина, который он истощил. После выпитых в течение дня четырёх или пяти чашек кофе, которыми вы пытаетесь "залить" свой стресс, нервное возбуждение и раздражительность под вечер являются чёткими сигналами того, что вы буквально "едете на пустом баке", по крайней мере в том, что касается норадреналина.

     Когда норадреналиновая система функционирует на максимальном уровне, ваше сознание обострено, вы бодры, энергичны и готовы во всеоружии встретить опасность, тяжёлый стресс или возбуждение. Нейроны, вырабатывающие норадреналин, в основном находятся в одном из отделов мозга. Хотя этих нейронов немного, их влияние очень глубоко, поскольку их ответвления проникают почти во все отделы головного и спинного мозга.

     Аминокислота фенилаланин может помочь вам держать запасы норадреналина полными, так что вы сможете избежать синдрома "езды на пустом баке" - опустошения, которое вы испытываете, выпивая слишком много кофе.

 

      Дейв Браун "Хай Таймз Мэгэзин"

     Я стал принимать "умные лекарства" вместо кофе, практически так же, как я привык употреблять кофе, но без всех тех отвратительных последствий, которые я испытал из-за кофеина.

 

     Сергей Чазов, врач-кардиолог. АИФ "Здоровье" 21 мая 2003г.

     Имеются достоверные сведения о том, что стенокардия и инфаркт миокарда чаще наблюдаются у лиц, постоянно употребляющих большое количество кофе (5 чашек и более). Крепкий кофе способствует усиленному выбросу в кровь катехоламинов, повышающих потребность сердечной мышцы в кислороде. Поэтому у человека с атеросклерозом коронарных артерий (то есть, практически у каждого) приём кофе может вызвать или усугубить недостаточность коронарного кровотока, что проявится приступом стенокардии. Норвежские учёные установили, что чем больше человек выпивает кофе, тем выше у него уровень холестерина в крови. Известно, что чрезмерное потребление кофе было причиной преждевременной смерти Бальзака.

 

Хостинг от uCoz